Denis Courtiade au lycée des métiers de Bazeilles
« Voir plus haut, voir plus loin… »
Accueil, service et commercialisation Formation Ô Service - Des talents de demain
mardi 29 septembre 2015, par
Une contribution de Benoît Delalain et Fabrice Roquier, professeurs certifiés en Service et Commercialisation au lycée des métiers de Bazeilles
Présentation
Denis Courtiade est parrain de la promotion de BTS 2015 - 2017 du lycée des Métiers de Bazeilles (Voir le site du lycée dans la carte des établissements de la filière de formation). Il est venu à Bazeilles le mardi 22 Septembre 2015 pour partager avec les jeunes en formation la passion des métiers de la salle, des expériences et des savoirs.
Denis Courtiade, Directeur du restaurant gastronomique du Plaza Athénée à Paris (groupe Alain Ducasse) a passé une journée d’immersion au cœur de la promotion 2015 des étudiants de BTS hôtellerie restauration. Les échanges ont porté sur la valorisation des métiers du service. Monsieur Courtiade a su par son professionnalisme captiver les jeunes en leur distillant des conseils avisés notamment dans la manière de gérer les relations avec les clients.
L’humilité et la transmission du savoir font partie des valeurs essentielles que ce grand professionnel ne cesse de transmettre aux plus jeunes.
Thématique de la rencontre
« Que pensez-vous de l’évolution des métiers de la Salle et du service aujourd’hui ? ».
Voilà la question posée par les étudiants de BTS à Denis Courtiade ; elle servira de fil conducteur à la journée.
Liens
Dans la même rubrique
Interview : Denis Courtiade
Denis Courtiade est un maître d’hôtel français, directeur du restaurant gastronomique de l’hôtel Plaza Athénée à Paris depuis août 2000
Il était une fois le Service de Demain : 3 générations, 3 points de vue
Conférence Organisée par l'Association Ô service - des talents de demain
Ô Service 2022 - Assemblée générale
Compte-rendu, photos et vidéo
Assemblée Générale - Ô Service des Talents de demain
Lundi 11 avril 2022
Ô Service des talents de demain - Vidéo
« Ensemble créons du lien… »
Denis Courtiade parrain des BTS MHR à Granville
Master-class au lycée Marland