Vinification, dégustation, vignes, AOC et formation ! Sud Formation et l’IDEM proposent des vidéos en sommellerie

, par Serge Raynaud

Présentation

Sud Formation CCI Béziers est le centre de formation par apprentissage du CFA Languedoc-Roussillon, anciennement « Institut Consulaire de formation » [1]

L’IDEM est l’Institut de Développement et Enseignement Multimédia.
Les deux centres de formation se sont réunis autour d’un projet mettant en scène les apprentis en Brevet Professionnel Sommellerie et les élèves de la section audiovisuelle.
Le résultat est une série de films autour du métier de sommelier et de la formation pour exercer cette profession.

Ces films ont été réalisés avec l’aide du Conseil Interprofessionnel des Vins du Languedoc (CIVL), représenté par Philippe Cros, Chargé de la promotion et de la Qualité, et le soutien de la région Languedoc-Roussillon.

L’équipe pédagogique de la section sommellerie de Sud Formation Béziers a proposé de diffuser ces films sur la WebTV des sites nationaux de ressources.

Cette publication a été réalisée en concertation avec Jean-Paul Bermejo, enseignant en communication à Sud Formation Béziers

Vidéo « De la terre aux cuves. La vinification »

De la terre aux cuves. La vinification
Une vidéo « Sud Formation & IDEM »

Vidéo « Dégustation entre sommeliers »

Dégustation entre sommeliers
Une vidéo « Sud Formation & IDEM »

Vidéo « Rencontre avec un vigneron et sa terre »

Rencontre avec un vigneron et sa terre
Une vidéo « Sud Formation & IDEM »

Vidéo « Les AOC du Languedoc »

Les AOC du Languedoc
Une vidéo « Sud Formation & IDEM »

Vidéo « La formation BP Sommelier »

La formation BP Sommelier
Une vidéo « Sud Formation & IDEM »

Liens

Notes

[1J’avais été invité par Bernard De Gunten, IEN, à l’Institut Consulaire de Formation de Montpellier pour participer à une journée de réflexion sur l’évolution des métiers de salle le lundi 29 janvier 2007 : Quel avenir pour les métiers de salle ? ; les collègues biterrois étaient présents.