– Sur l’initiative de Christian Petitcolas, IGEN économie et gestion et de Philippe PUECH, Directeur commercial du Club de restauration et de Patrick Canhan, responsable de Globalecommunication, tous les inspecteurs de l’Éducation nationale en charge du suivi l’hôtellerie restauration ont été réunis les 30 mars et 1 avril 2005 à l’hôtel Bleu Marine de Montparnasse puis au Concorde Lafayette.