Depuis le temps qu’il l’annonce, Marc de Champérard l’a faite : sa révolution !

Des tables autrefois réputées et qui ont contribué à écrire des années durant l’Histoire de la gastronomie française ne sont plus référencées dans l’édition 2013.

Le créateur du guide évoque pêle-mêle de nombreuses raisons :

• Ils ne correspondent plus à leur réputation,
• les produits utilisés sont parfois industriels,
• le rapport qualité-prix-bonheur n’est plus au rendez-vous,
• la cuisine est du passé dépassé,
• nous avons fait un très mauvais repas,
• ou tout simplement nous n’avons pas aimé.

  

  Découvrez ces têtes qui sont tombées et la révolution qui s’en suit dans l’édition 2013 du Guide Champérard et sur le site du Guide