Les documents ci-dessous présentent
une mise en œuvre académique à titre d’exemple.

Présentation

Jérôme Muzard, est IEN de l’académie de Bordeaux, et il propose ces documents d’accompagnement pour l’épreuve E22 des deux baccalauréats professionnels « Commercialisation et Services en Restauration » et « Cuisine ».

Ce sont des documents de travail évolutifs et chacun pourra contribuer à leur enrichissement par l’intermédiaire des inspecteurs de l’Éducation nationale chargés de cette formation.
Vos inspectrices et inspecteurs feront parvenir vos remarques et suggestions aux membres du groupe de pilotage avec lequel Jérôme Muzard collabore.

Liens

Référentiels :

• Référentiels des Baccalauréats professionnels 3 ans