Compte-rendu de stage
Maison M. Chapoutier
dimanche 22 janvier 2012, par
Présentation
Denis Torralba, est professeur de restaurant au lycée des métiers de l’hôtellerie et du tourisme de Grenoble (voir le site du lycée dans la carte des établissements de la filière de formation)
Il a effectué un stage court proposé par le CERPET, stage qui a eu pour cadre la maison M. Chapoutier.
Denis Torralba a créé des documents qu’il propose ci-dessous, avec l’accord de la maison M. Chapoutier, et un relais de Yves Arrieumerlou, IA-IPR économie et gestion de l’académie de Grenoble.
Documents
Fiches techniques
Liens
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