Fiches pédagogiques niveau CAP Cuisine. Équipements Contributions d’un collègue formateur en CFA

, par Serge Raynaud

Présentation

Frédéric Cecconi est formateur en cuisine et en sciences au CFA de la ville de Tours. Il propose des documents sous licence Créative Commons pouvant servir de supports de cours, aussi bien en CFA qu’en initial scolaire.

Pour réaliser mes documents, ou pour animer mes cours, j’utilise souvent des documents provenant du site CRNHR, et notamment des vidéos, et je pense que ce n’est qu’un juste retour des choses que de mettre mes propres documents à la disposition des contributeurs et des collègues.

Ces documents sont au format PDF avec possibilité de faire des copier/coller. Étant distribués en licence Creative Commons by-nc-sa ils peuvent être utilisés par n’importe qui, diffusés, modifiés à condition de citer l’auteur d’origine et de les redistribuer sous la même licence.

Frédéric Cecconi,
CFA de la Ville de Tours

Ce collègue réalise ces documents en utilisant des logiciels libres. il réalise lui-même les dessins et graphismes. Vous pouvez et devez l’aider à corriger si nécessaire et à enrichir chaque fois que ce sera possible ces documens qu’il souhaite partager avec vous.

Pour ce faire, n’hésitez pas à lui écrire : Frédéric Cecconi

Éclairage

PDF - 1.9 Mo
Lumière et éclairage. F Cecconi. 20/01/2012.
20 janvier 2012

Micro-ondes

PDF - 178.4 ko
L’enceinte à micro-ondes. F Cecconi. 20/01/2012.
20 janvier 2012

Induction

PDF - 1.1 Mo
La plaque à induction électromagnétique. F Cecconi. 20/01/2012.
20 janvier 2012

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