Menus gourmands Gastronomie en Aquitaine

, par Serge Raynaud

Une contribution de Philippe Hernu, PLP Services et commercialisation, lycée de l’Estuaire à Blaye, académie de Bordeaux (voir sur la carte des établissements de la filières de formation).

Présentation

Les Allées de Tourny, à Bordeaux, accueillent une fête entièrement dédiée à la gastronomie. Du 16 juin au 03 juillet les restaurateurs et viticulteurs proposent des mets et vins des régions françaises et européennes.

L’année dernière un restaurant éphémère, est né : « Les Étoiles d’Épicure ». Ce restaurant accueille un chef étoilé différent chaque soir, et ce pendant quinze jours. Vous trouverez les menus de cette première édition ci-dessous.

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Étoiles d’Épicure 2010. Tupina.
3 mai 2011
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Étoiles d’Épicure 2010. Surprise.
3 mai 2011
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Étoiles d’Épicure 2010. Dupouy.
3 mai 2011
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Étoiles d’Épicure 2010. Toursel.
3 mai 2011
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Étoiles d’Épicure 2010. Schwittalla.
3 mai 2011
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Étoiles d’Épicure 2010. Croft.
3 mai 2011
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Étoiles d’Épicure 2010. Arrambide.
3 mai 2011
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Étoiles d’Épicure 2010. Sanchez Sainz.
3 mai 2011
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Étoiles d’Épicure 2010. Etchebest.
3 mai 2011
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Étoiles d’Épicure 2010. Samson.
3 mai 2011
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Étoiles d’Épicure 2010. Portos.
3 mai 2011
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Étoiles d’Épicure 2010. Granoej - Portos.
3 mai 2011
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Étoiles d’Épicure 2010. Nibaudeau.
3 mai 2011
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Étoiles d’Épicure 2010. Richard - Nibaudeau.
3 mai 2011
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Étoiles d’Épicure 2010. Magie.
3 mai 2011

Liens