Les entreprises du secteur traiteur événementiel ont un réel besoin de cadres technico-commerciaux capables de gérer les demandes de clientèles françaises et étrangères depuis la phase de commercialisation jusqu’à la production du service traiteur. Les enseignements seront donnés au Lycée des métiers de l’hôtellerie Guillaume-Tirel à Paris et comprendront en autres des cours sur la gestion commerciale, le management, la gestion opérationnelle de l’activité traiteur évènementiel, la communication en langues étrangères, une mission à l’international de trois semaines et un projet tutoré.