France – Le repas gastronomique des Français Candidatures à la Liste représentative du patrimoine oral et immatériel de l’humanité

, par Serge Raynaud

Candidatures à la Liste représentative du patrimoine oral et immatériel de l’humanité :

  • France – Le repas gastronomique des Français

C’est une première : une gastronomie figure au patrimoine mondial immatériel de l’ UNESCO, Organisation des Nations Unies pour l’Éducation, la Science et la Culture.

Et cette gastronomie inscrite depuis le 16 novembre 2010 est « Le repas gastronomique des Français ».
Le comité intergouvernemental de l’Unesco était réuni à Nairobi, capitale du Kenya et il a entériné la décision d’inscrire le « repas gastronomique des Français » dans la liste du patrimoine culturel immatériel de l’Humanité.

L’UNESCO a pour mission de protéger les cultures et traditions populaires depuis 2003 ; cette organisation poursuit une lutte de sauvegarde du patrimoine culturel mondial ratifiée par cent trente deux pays et visant à pérenniser des pratiques sociales culturelles, des traditions, des coutumes...

De nombreux autres dossiers étaient soumis aux experts auprès de l’UNESCO.

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