Réaliser un plan de nettoyage
Outil d’aide aux bonnes pratiques
Formation Sécurité et hygiène Ressources
mercredi 25 août 2010, par
Article obsolète mis à jour le 23/08/2022 .
(Présentation, indexation, intertitres, liens, logo et affichage des vidéos).
Serge Raynaud
Présentation
Document
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vidéos
Liens
– Méthode HACCP sur Wikipédia
– « Paquet hygiène », la législation en vigueur à compter de janvier 2010 sur le site national de ressources Hôtellerie-Restauration
– « Sécurité sanitaires des aliments » sur le site du ministère de l’agriculture
– Découvrez l’Anses, l’agence nationale chargée de la sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail
– Désinfection sur Wikipédia
– Hygiène sur Wikipédia
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