Présentation

Denis Herrero est IEN - ET économie et gestion de l’académie d’Aix-Marseille. Il met à disposition ces grilles d’évaluation.

Téléchargements

Liens

– Référentiel MC Cuisinier en Desserts de Restaurant (Niveau III)
– Repère et livret de la formation MC CDR en date du 05 février 2009
– Championnat de France du Dessert - Cultures Sucre

• Sujets archivés (CAP, BEP, Bac Pro, BTn, BTS HR, BTS RH, BP)