Les grands documentaristes américains D. A. Pennebaker et Chris Hegedus s’immergent dans un rituel très français : le concours du Meilleur ouvrier de France, section pâtisserie. Une tranche d’ethnologie gourmande qui affole les papilles !
Tous les quatre ans, les meilleurs chefs pâtissiers de France se cloîtrent pendant trois jours pour pétrir, mixer, rouler et sculpter... Trois jours d’efforts intenses pour gagner le titre de Meilleur ouvrier de France (MOF). Les grands documentaristes D. A. Pennebaker (Don’t look back) et Chris Hegedus ont filmé ce concours en exclusivité, jouant avec les stéréotypes de cette France si exotique vue depuis l’Amérique.