Présentation

Lucette Poletti est IEN-EG de l’académie de Reims. Elle a conçu ce diaporama de présentation des nouveautés réalisé pour les collègues qui interviennent sur la formation CAP Cuisine.
Cette présentation fait le point sur les changements induits par la règlementation et concerne le CAP Cuisine à partir de la session 2010.

Liens. CAP Cuisine rénové

– CAP Cuisine : Référentiel 2016 interactif - Annexe VI : liens vers les vidéos de techniques professionnelles
– Référentiel CAP Cuisine 2016 - Arrêté du 17-3-2016 - J.O. du 9-4-2016
– CAP. Guide d’accompagenement