Près de 500 chefs de cuisine étaient réunis sur l’esplanade du Trocadéro à Paris le lundi 10 octobre 2009 pour marquer le lancement de la 2Oe édition de la Semaine du Goût.
Ils sont ensuite partis vers les écoles porter auprès des plus jeunes la bonne parole et donner les pistes qui mènent vers le bon goût.

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Un cocktail était donné à cette occasion dans les salles de l’hôtel de ville de Paris.
Les élèves du lycée des métiers René-Auffray de Clichy encadrés par leurs professeurs et personnels de l’établissement étaient de la partie.

Yannick Alleno et venu accompagné de Monsieur Berrurier, agriculteur dans le Val-d’Oise qui cultive des variétés rares de choux, d’asperges, de carottes... Ce sont ces produits d’exception qui ont donné à ces deux hommes talentueux l’envie de faire renaître un riche terroir : le terroir parisien.

Écoutons Yannick Alleno :

Liens : article du journal Lhôtellerie

Voici en image le cadre de ce cocktail.