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• Catherine Doré est professeur de restaurant et de sommellerie au lycée Le Castel à Dijon. et membre de l’UDSF.
• Isabelle Piquet est PRCE de restaurant et hébergement au lycée technique et professionnel de Douvres la Délivrande, académie de Caen.
• Sandrine Beldio enseigne le service et la commercialisation ainsi que l’hébergement au lycée Jean Monnet de Limoges.