Diaporama CAP : les volailles Technologie - CAP cuisine
Les volailles

, par Serge Raynaud

Sylvain Hamonet est professeur en organisation et production culinaire au lycée des métiers Charles de Gaulle à Sète, académie de Montpellier. (Cf. : carte des établissements, cliquer ici).
Il propose un diaporama qui permet aux élèves de CAP de mieux connaître et identifier le produit "volaille".

PowerPoint - 3.8 Mo
Les volailles - CAP. S Hamonet 04/03/2009.
4 mars 2009