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• 9e Rencontres François-Rabelais
• 30 ans du Bac Pro. Dîner de gala - Versailles
• 33ème édition de la Semaine du Goût
• 110e anniversaire de la loi de 1905. Laïcité : principe et pédagogie
• 200 km à la ronde
• Monsieur Stéphane Guenaud, argentier du Palais de l’Élysée
• Journée Objectif Emploi – Edition 2024
• Concours « Trophée André Jeunet » 2024
• Nos restaurants – une grande histoire française
• Lutte contre le harcèlement
• Educ@tech Expo 2023
• Rentrée scolaire !
• Forum de France de l’Alimentation
• La coquille Saint-Jacques à l’honneur au lycée La Closerie
• l’École de Paris des Métiers de la Table (EPMT) a eu le plaisir de recevoir à nouveau 1 Maillot pour la Vie
• Un nouveau design pour le centre de ressources nationales en Hôtellerie-Restauration
• Un nouveau design du site des fiches techniques interactives
• Une journée de solidarité
• Bientôt des viennoiseries 100 % BIO à l’École de Paris des métiers de la table
• Au Touquet, le lycée hôtelier fête ses 50 ans
• Journée Objectif Emploi au Lycée polyvalent Hyacinthe Friant - POLIGNY – Edition 2023
• Je Filme ma formation
• Un nouveau design pour la WebTV
• Concours « Trophée André Jeunet » 2023
• Une soirée exceptionnelle pour Les Restos du Cœur
• FCIL BARISTA, une formation de spécialistes
• L’école de Paris des métiers de la table obtient le titre d’état de Maître Restaurateur
• Un partenariat actif avec le théâtre de Mâcon et le Lycée Alexandre Dumaine
• Un restaurant éphémère dans le village du départ de la Route du Rhum à St Malo
• La finale académique du 1er Challenge « Manager 2.0 »
• Régalexpo 2022 – Salon de la Gastronomie pour les étudiants du Lycée Friant de Poligny
• Le bien-être est dans l’assiette pour les BTS MHR
• Listes de diffusion des sites
• Week-end gourmand pour les étudiants du Lycée Friant de Poligny
• Une semaine des créateurs d’entreprise au service du projet entrepreneurial des BTS deuxième année
• Rentrée scolaire !
• Grandes vacances et retraite
• Vers la fin des emballages plastique autour des fruits et légumes
• Un robot embauché comme serveur dans un restaurant
• La Tablée des Chefs 2022
• Étiquetage des viandes dans les établissements de restauration
• BTS MHR et MAF 2020 à l’honneur
• PRÉAU - MENJS
• Saisir les enjeux planétaires du changement climatique
• Après la crise, réussir la reprise. Webinaire
• Semaine École-Entreprise
• La Tablée des Chefs 2021
• Mutation du marché de la restauration par Bernard Boutboul
• Fiches interactives : contribuez !
• Fête de la Mer et des Littoraux 2021
• Baccalauréat général et technologique
• Aménagements des examens pour la session 2021
• La vidéothèque du CERPEG
• Année internationale des fruits et légumes
• Adaptation des durées des PFMP
• Charline Avenel, Rectrice de l’académie de Versailles, visite un lycée
• Je filme le métier qui me plaît !
• Message de Jean-Michel Blanquer
• Journée mondiale de l’alimentation
• La Semaine du Goût®
• Coronavirus : le Bristol attend le retour des clients étrangers
• « Écrire le travail, écrire les métiers », dans la voie professionnelle
• Rentrée scolaire 2020 - Plan de continuité pédagogique
• Challenge 2020 : la monochromie
• Les états généraux du numérique pour l’éducation
• Acquisition de blocs de compétences
• Guides sanitaires pour les professionnels
• Passeport pour la voie techno - Onisep
• Attractivité et excellence de la filière HR
• Coronavirus Covid-19
• Un brin de muguet...
• Questions – réponses sur l’examen du BTS session 2020
• Innovation : robotique et ostréiculture
• Concours Général 2020
• Rungis au Grand Palais - Paris
• Salon du Fromage et des Produits Laitiers
• La Semaine du Goût 2019
• Film «Les Petits Maîtres du Grand Hôtel - Lycée de Grenoble»
• Exposition Musée de l’Homme - « Je mange donc je suis »
• Tous au cinéma demain avec les élèves du lycée de Grenoble !
• Fromages, vins et poésies au Lycée Louis Bascan à Rambouillet
• Hélène Darroze en chef
• L’acoustique dans l’hôtellerie-restauration
• La délégation de l’académie de Versailles à Londres
• Les Petits Maîtres du Grand Hôtel - Lycée de Grenoble
• Europenenimages. Comment vivrons-nous demain ?
• L’insertion professionnelle des jeunes
• Bonne et heureuse année !
• Le Bar à ressources
• Réseau de l’Ecole Hôtelière de Versailles
• France Inter. Sur les épaules de Darwin
• C’est la rentrée scolaire !
• Sur un nuage... Bonnes vacances !
• Mutualisation
• Sur vos petits écrans...
• Pierre & Hervé
• Salon Educatec - Educatice 2017 avec Malongo et l’UPPIA
• Les filières Hôtellerie-Restauration et Alimentation au salon Educatec - Educatice 2017
• Chefs de Demain® 2017 à l’EPMT
• Educatec - Educatice 2017
• Charte du Service à la Française
• Guide du droit d’auteur
• Les premières STHR du lycée de Dinard en mer
• Duo de choc pour soirée chic à Olivet
• De Rabelais à Ifs au Plaza Athénée à Paris
• Salon Eduspot France. 1e édition
• Concours 2016 - Académie Nationale de Cuisine
• Concours international de cuisine Asie-Pacifique
• Le lycée Françoise Dolto devient le Lycée Hôtelier de l’Orléanais
• Lycée professionnel hôtelier La Closerie - Saint-Quay-Portrieux
• Bonne et heureuse année 2017 !
• Course de Serveuses et Garçons de café - 1e édition
• Les 30 ans du Bac Pro dans l’académie de Versailles
• La « Réussite Pour Tous »
• Ils ont porté haut les Voix de la Paix !
• Enseignement professionnel. Orientation, formations, insertion
• Open Food Facts répertorie les produits alimentaires du monde entier
• « Les saveurs du palais » au lycée hôtelier de La Rochelle
• Salon Europain & Intersuc 2016
• Les tendances de la confiserie en 2016
• Bonne année !
• Un nouveau lycée à Lille
• Changement climatique, agriculture et alimentation
• Vins d’Apéritif : Patrimoine et Gastronomie
• Offre complémentaire de formation m@gistère
• Apprendre l’art de mettre la table
• Semaine École-Entreprise
• La phase 2 de la construction est terminée
• Le monde scolaire et universitaire a rendu un hommage public à Pierre Brossolette, Germaine Tillion, Geneviève de Gaulle-Anthonioz et Jean Zay
• Calendrier scolaire 2014-2015 à 2016-2017. Modification
• Calendrier scolaire de l’année 2017-2018
• Je Filme le Métier qui me Plaît
• Un après-midi au datacenter de Vitry
• Agir contre le harcèlement à l’école
• Bonne année 2015 !
• Trophée Thonon Chateldon 2015
• Frères de terroir, carnet de croqueurs
• Commémoration du centenaire de la Première Guerre mondiale
• Un exemple de rentrée dans la filière de formation
• Mes vacances 2014
• Soirée à thème « La République »
• Cagnes-sur-mer à l’heure autrichienne !
• Fête du Pain 2014
• Budding chefs 2014 - Lycée Yvon-Bourges, Dinard
• Entente cordiale Anglo-Française !
• Concours d’arts culinaires Franco-Chinois
• Retour des années folles !
• Festival international gastronomique de Veracruz
• Le calendrier scolaire
• Revue de tweets !
• Parce que tout commence avec la gestion...
• Une recette, un lycée, dans le magazine "Île-de-France"
• Salon européen de l’Éducation 2013
• Un hôtel d’application au lycée Guillaume-Tirel
• Les clés de l’Éducation routière 2014
• Respect des fondamentaux
• Fête de la Science 2013 - Conférence d’Hervé This
• Découvrir un métier
• De la fourche à la fourchette
• Calendrier de l’année scolaire 2013-2014
• Soirée de gala avec Michel Roth
• Des lycéens de Bac technologique découvrent l’Amérique
• Soirée des parents organisée par des élèves ...
• Pierre Massia n’est plus...
• Impressions et images de salon - 150 photos
• Je préfère manger à la cantine - Collection « Films en classe »
• InterTice 2013 : demandez le programme !
• InterTice 2013, c’est parti !
• La semaine du goût 2012
• Toques, Pommes et gourmandises
• MC Accueil-Réception. Session 2012
• Concours général des métiers
• Une soirée sous le signe de la solidarité.
• Carrefour des métiers de bouche de Niort
• Les Rabelais des jeunes talents - 1e édition
• Salon international de l’agriculture 2012
• Salon international de l’agriculture 2012
• Le lycée Savoie-Léman invité au Sénat
• Semaine de la presse et des médias dans l’école®
• Fin des travaux !
• Première promotion du Baccalauréat technologique en Martinique
• Bienvenue sur le centre de ressources nationales
• Test. Fin de l’article VAD
• Marina Menini, affûteuse et spécialiste de couteaux japonais
• Liste de diffusion

• Perspectives, innovations, tendances Hôtellerie & Restauration
  • La pêche durable dans nos assiettes
  • Les Nouvelles Pratiques de la Restauration Engagée : Végétaliser sa carte
• Actualité des lycées et CFA
  • 3ème édition des rencontres de la diplomatie culinaire
  • 8 jours fabuleux à la découverte des vins d’Afrique du Sud
  • 20 ème festival "Toute la mer sur un plateau"
  • 25ème Rencontres Féminines Hôtelières
  • Dix élèves aux 24 Heures Moto du Mans
  • Vincent Philippe, champion du monde des fromagers 2023
  • Chef d’œuvre mené par les élèves du lycée Jacques Coeur de Bourges
  • Destination América Latina pour la section de mise à niveau BTS
  • Un projet pour approfondir les connaissances des élèves sur la carrière de Monsieur Paul BOCUSE
  • Les actions menées pour les "Cuisines Solidaires"
  • L’Expérience Collaborateur au Service de l’Expérience Client
  • Concours gastronomique international FICAHT 2024
  • Guide Michelin 2024
  • De l’élevage à l’assiette pour les élèves de STHR
  • La Tablée des Chefs lance la 11ème édition des Cuisines Solidaires
  • Projet « L’Hôtel est à vous »
  • Finale régionale de la coupe Georges-Baptiste - Région Normandie
  • Les étudiants de Rabelais au Club Med Samoens
  • Épisode 3 - Maximin Hellio parrain des 2de bac pro MHR 2023/2024
  • Un dîner pour une bonne cause !
  • Soirée de gala au lycée René Auffray - Clichy (92)
  • Soirée Jules Verne au lycée de Gascogne
  • Assemblée Générale de l’UDSF Val de Loire
  • Plaisir gustatif au lycée des métiers Alexandre Dumaine
  • Lycée professionnel Condé à Besançon
  • Le lycée François Rabelais crée le réseau des Alumni
  • Le Président Fondateur de Ô Service, Denis Courtiade , au lycée La Providence pour transmettre sa passion
  • Une prestation au Flandres Business Club
  • Unique lycée hôtelier présent au Salon DE(UX) MAINS DU LUXE
  • Inauguration d’Europa Expérience à Paris : Rencontres au sommet !
  • À l’Élysée, un jeune jurassien va faire des éclairs…
  • Des étudiant(e)s et leur parrain pour une soirée Gastronomique en l’honneur d’Auguste ESCOFFIER !
  • Trois ministres en cuisine Guillaume Gomez pour le DuoDay
  • Défi culinaire : "Le climat est dans nos assiettes" 2023
  • Rencontres Féminines des Ecoles Hôtelières
  • Foire internationale et gastronomique de Dijon – Edition 2023
  • La salle fait son show
  • FÊNO, le Festival de l’Excellence à la Normande
  • La semaine du goût à Mazamet
  • Parrainage de promotion BTS MHR 2023-2024
  • Épisode 2 - Maximin Hellio parrain des 2de bac pro MHR 2023/2024
  • Mon prof est mon commis
  • Chat Perché - Édition 2023 à Dole
  • Maximin Hellio parrain des 2de bac pro MHR 2023/2024
  • Le plus grand plateau de fromages des Hauts-de-France
  • Le lycée Hôtelier de Dinard fête son cinquantenaire
  • Chat perché 2023
  • L’inclusion en Hôtellerie-Restauration
  • Projet "Occitanie Objectif 2024"
  • Séminaire de rentrée pour les BTS MHR
  • FCIL YACHTING International
  • Chef d’œuvre mené par les élèves du lycée des métiers Charles Pointet - THANN
  • Compte rendu d’activités pédagogiques
  • Vin et gastronomie, le mariage de deux savoir-faire français.
  • Etonnants voyageurs à Saint-Malo
  • Valoriser l’apprentissage par le théâtre comportemental
  • Une démarche Locavore
  • l’École de Paris des Métiers de la Table (EPMT) a eu le plaisir de recevoir à l’initiative de la Mairie du XVIIe
  • Voyage à Paris.
  • Défi culinaire : "Le climat est dans nos assiettes" 2022
  • Lycée Georges-Frêche : Dix Ans De Talents
  • Quand les Terminales CAP HCR travaillent avec les 2ème année BTS MHR
  • Chef d’œuvre mené par les élèves du lycée Jacques Coeur de Bourges
  • Séminaire de rentrée pour les BTS MHR

The breves

• Plan ministériel pour la sécurité des élèves, des personnels et des établissements scolaires
• [Information] Sécurité numérique : conseils, règles et ressources
• Réorganisation du cursus de préparation au baccalauréat professionnel
• Veille éducation numérique 2023-2024
• Réorganisation de l’année de terminale et du cursus de préparation au baccalauréat professionnel
• La plateforme nationale des masters. S’informer, candidater, se décider
• Ouverture du site d’information Parcoursup 2024
• Le programme Erasmus+
• Une nouvelle terminale en voie professionnelle à la rentrée 2024
• Veille éducation numérique 2023-2024
• Le service national universel (SNU)
• Bac, brevet, CAP, Parcoursup : le calendrier 2024
• Plan interministériel de lutte contre le harcèlement
• Consultez l’annuaire des bureaux des entreprises dans les lycées professionnels
• Semaine européenne du développement durable
• 2023-2024 : une année olympique et paralympique à l’École
• Le Pass’Sport
• Un professeur, ça change la vie pour toute la vie
• Réforme de la voie professionnelle dès la rentrée 2023. Foire aux questions.
• Jeux olympiques et paralympiques de Paris 2024
• Le plan interministériel pour l’égalité entre les femmes et les hommes
• Parcoursup 2023. Accompagner les élèves dans leur choix d’orientation
• Prix de l’action éco-déléguée de l’année
• Calendrier scolaire 2022-2023 à 2025-2026
• Journée de la laïcité à l’école de la République
• Concours général des lycées - Inscriptions
• Veille éducation numérique
• Un Pass Culture pour les collégiens et les Lycéens
• Protocole sanitaire 2022-2023
• Mobiliser pour le développement durable
• les Journées européennes du patrimoine
• 33ème édition de la Semaine du Goût du 10 au 16 octobre 2022
• Comment donner aux enfants l’envie de manger des légumes ?
• Arrêté du 9 mai 2022 modifiant le cahier des charges des cinquante et une appellations d’origine contrôlées « Alsace grand cru »
• Dossier écoles. Fruits, légumes et produits laitiers
• Alimentation de l’adulte. Dossier
• Chaleur : quels aliments privilégier ?
• Épisode de canicule. Recommandations
• CNIL et Défenseur des droits. Sondage
• Vocabulaire de l’informatique
• France transfert - Envoi de fichiers volumineux
• Baccalauréat général et technologique
• Économie du sucre
• Créer une bande dessinée
• Concours général des lycées session 2022. Calendrier
• Diplômes professionnels
• Baccalauréats. Organisation sessions 22 et 23 (STHR)
• Accueil et scolarisation des élèves ukrainiens
• Ma cantine. Loi EGalim
• Examen. Bac STHR. Calendrier des épreuves 2022
• Égalité entre les filles et les garçons
• Le Printemps de l’orientation
• Journée internationale des droits des femmes
• Pierre Gagnaire au Grand Atelier
• Manger bon, sain et durable coûte-t-il forcément plus cher ?
• Baccalauréat général et technologique
• Classe terminale de la voie professionnelle
• Parcoursup
• Formation continue des personnels
• Violences en milieu scolaire
• Mathématiques en forme(s)
• Le « Pass Culture »
• Baccalauréat 2022 : aménagements des épreuves compte tenu de la situation sanitaire
• Baccalauréat professionnel. Épreuve de contrôle
• SIA 2022
• Mentions complémentaires de niveau 4
• Salon du Fromage et des Produits Laitiers 2022
• Lycée professionnel
• Plan de continuité pédagogique
• Le pass Culture : un dispositif pour les élèves et leurs professeurs
• Prix Non au harcèlement 2021-2022
• Bac Pro. Supports d’évaluation et de notation des unités générales
• Contenus pédagogiques partagés : quel cadre de propriété intellectuelle ?
• Semaine des lycées professionnels
• Le portail Scolarité Services
• Lecture, grande cause nationale
• Baccalauréat général et technologique
• Baccalauréat général et technologique
• Calendrier 2022 des baccalauréats général et technologique de La Réunion
• Baccalauréat général et technologique. Session 2022
• Salon Educatec-Educatice 2021
• Concours général des métiers
• Concours général des lycées
• Baccalauréats général et technologique
• CERPEG - Maîtrise de l’orthographe
• CERPEG - « champagne » russe
• CERPEG - Alimentation
• Salon du fromage et des produits laitiers
• Adaptation du programme d’histoire-géographie (Outre-Mer)
• Commémorer l’assassinat de Samuel Paty et rappeler les missions de l’École
• Concours de recrutements et examens professionnels d’avancement de grade - session 2022
• Sécurité numérique
• Seulement trois femmes à la tête des 50 meilleurs restaurants au monde
• Vocabulaire du droit
• Calendrier 2022 du diplôme national du brevet, des baccalauréats, des certificats d’aptitude professionnelle et du brevet de technicien
• Matières à mijoter
• Payer au restaurant sans attendre la note
• Programme Erasmus + en vidéo
• Paris Cheese & Wine Week 2021
• Évaluation ponctuelle dans l’enseignement de spécialité suivi uniquement pendant la classe de première de la voie technologique à compter de la session 2023
• Baccalauréat technologique. Évaluations ponctuelles d’enseignement moral et civique à compter de la session 2022
• Baccalauréat technologique. Évaluations ponctuelles de mathématiques à compter de la session 2022
• Baccalauréat technologique. Évaluations ponctuelles de langues vivantes A et B à compter de la session 2022
• Voie technologique. Évaluations ponctuelles d’histoire-géographie à compter de la session 2022
• Épreuve orale dite Grand oral de la classe de terminale de la voie technologique à compter de la session 2022
• Séminaire Hôtellerie-Restauration 28 juin 2021
• Arrêté du 7 juillet 2021 fixant le calendrier scolaire de l’année 2022-2023
• Lycée général et technologique
• Brevet de technicien supérieur
• Diplôme national du brevet de technicien supérieur
• Déploiement du dispositif Pass’Sport en 2021
• Yvelines. La fraiseraie de Houdan, une production locale à l’épreuve de la crise sanitaire
• Coronavirus. Organisation générale
• Règles de féminisation
• Pierre Hermé : "Le Meilleur pâtissier" change de recette
• Baccalauréat professionnel
• Brevet de technicien supérieur
• Coronavirus
• Diplômes professionnels
• Concours général des lycées session 2021
• Parcoursup
• Coronavirus
• Baccalauréat général et technologique
• Kit pédagogique du citoyen numérique : retrouvez toutes les ressources
• France Info - Alimentation & actualité
• Day by day Plants
• Éducation financière et budgétaire
• Baccalauréat général et technologique. Organisation
• Jeunes en librairie
• Épreuve de philosophie à compter de la session 2021 : modification
• Baccalauréats général et technologique
• Calendrier 2021 des baccalauréats dans le contexte de l’épidémie de la Covid-19
• Admission en BTS (Bac Pro)
• PFMP et stages. Session 2021
• Classes de première de la voie technologique. Français
• Baccalauréat professionnel
• Baccalauréat professionnel
• Mention complémentaire de niveau IV
• Indications géographiques : ouverture de deux nouvelles enquêtes publiques
• Baccalauréat technologique : adaptation des modalités d’organisation de l’examen au contexte sanitaire
• Coronavirus
• Concours général des lycées Hôtellerie-Restauration. Modification
• Calendrier scolaire de l’année 2021-2022
• Mobilité des personnels
• Illustrations gratuites sous licence libre
• Modalités d’organisation des lycées face à la situation sanitaire
• Calendrier 2021 des examens
• Application du protocole sanitaire dans les lycées et adaptations du bac pour l’année 2020-2021
• Prix Non au harcèlement 2020-2021
• Obligation de formation
• Baccalauréats général et technologique
• Certifications en allemand, anglais et espagnol
• Lettre d’information Édu_Num Ressources
• Brevet de technicien supérieur
• Brevet de technicien supérieur
• Cookies et traceurs : que dit la loi ?
• Bac 2020-2021 : les dates officielles
• Comment lutter contre les spams ?
• Devenir enseignant. Dates d’inscription aux concours
• Coronavirus - Gestion des personnels
• Baccalauréat général et technologique (Contrôle continu)
• Baccalauréat général et technologique (Histoire-géographie)
• Baccalauréat général et technologique (Langues)
• Baccalauréat technologique (Mathématiques)
• Baccalauréat technologique STHR
• Voie professionnelle
• Baccalauréat professionnel. Unités générales
• Actions européennes
• Rentrée scolaire 2020 - Plan de continuité pédagogique
• Circulaire de rentrée 2020
• CAP. Supports d’évaluation et de notation des unités générales
• Baccalauréat général et technologique
• Coronavirus - COVID-19 : informations et recommandations pour les établissements scolaires, les personnels et les familles
• Modalités de délivrance des diplômes - Session 2020
• Brevet de technicien supérieur
• Brevet de technicien supérieur
• Deuxième phase de réouverture des écoles et établissements
• Baccalauréats général et technologique - Organisation de l’examen
• Orientation et examens (Calendrier)
• Diplômes professionnels
• Coronavirus Covid-19 – Réouverture des écoles, collèges et lycées
• Bulletin de la Villa Rabelais
• Réouverture progressive des écoles et des établissements d’enseignement
• Parcoursup
• Réouverture des écoles et des établissements scolaires
• Baccalauréats général et technologique
• Baccalauréats général et technologique
• Baccalauréats général et technologique
• Baccalauréats général et technologique
• Diplômes 2020. Questions générales
• Lettre Édu_Num Économie et gestion n°49
• Concours général des lycées 2020
• Plan ministériel de prévention et de gestion Covid-19
• Coronavirus
• Langues : do you speak hôtellerie-restauration ?
• Coronavirus - COVID-19 : recommandations pour les établissements scolaires et les personnels
• Brevet de technicien supérieur
• Parcoursup : inscription et formulation des vœux
• Diplome.gouv.fr : attestations de diplômes en ligne
• Nouveau lycée pro
• Prix Michelin 2020 du service
• Sections de techniciens supérieurs (BTS MHR)
• Diplôme un des meilleurs ouvriers de France (MOF)
• éduscol : l’actualité du numérique
• CAP. Modalités d’évaluation du chef-d’œuvre
• CAP. Mise en œuvre du CAP en 1, 2 ou 3 ans
• Comment utiliser des œuvres dans un cadre pédagogique ?
• Salon du Fromage et des Produits Laitiers
• Africa 2020 une année de l’Afrique à l’École
• Les 5 niveaux d’usage du numérique à l’école
• Certificat d’aptitude professionnelle
• Actions éducatives
• Partenariat
• Partenariat
• Orientation et examens
• Bienvenue au lycée professionnel
• Concours général des lycées 2020
• Concours général des métiers 2020
• On va déguster dresse le couvert à Blois
• Cadre de référence des compétences numériques
• Vie scolaire
• Diplômes professionnels
• Certificat d’aptitude professionnelle
• Certificat d’aptitude professionnelle
• Diplômes professionnels
• Baccalauréats général et technologique
• Enseignements au lycée. Voies d’orientation
• Programmes d’enseignement (Modification STHR mathématique)
• Calendrier scolaire de l’année 2020-2021
• Transformer le lycée professionnel
• Les secteurs qui recrutent en voie professionnelle
• Baccalauréat professionnel et certificat d’aptitude professionnelle
• Gestion rénovée des pensions de retraite
• Organisation des enseignements dans les classes de troisième dites « prépa-métiers »
• Certificat d’aptitude professionnelle et baccalauréat professionnel
• Semaine de la presse et des médias dans l’École®
• Brevet, baccalauréat, CAP et BEP : les dates des examens 2019
• En route vers le baccalauréat 2021
• On Va Déguster dresse le couvert à Saint Etienne
• Vocabulaire du droit
• Vocabulaire des finances
• Vocabulaire de l’innovation
• Remède à la mélancolie. Pierre Gagnaire
• Orientations et examens. BO N° 5 du 31/01/2019
• B.O. spécial n°1 du 22 janvier 2019
• B.O. spécial n°1 du 22 janvier 2019
• B.O. spécial n°1 du 22 janvier 2019
• Mise à niveau. BTS MHR
• BTS MHR - BO N° 3 du 17 janvier 2019
• Certificat polynésien d’aptitude professionnelle
• Baccalauréat professionnel
• Certificat d’aptitude professionnelle
• On va déguster Un Noël alsacien !
• Formation professionnelle
• Ça va sentir le pâté en croûte sur le plateau d’On Va Déguster !
• Concours général des métiers 2019
• Concours général des lycées 2019
• Salon Educatec Educatice. Stand de l’académie de Versailles
• Educatec - Educatice, le salon professionnel de l’éducation
• Élections professionnelles 2018
• Calendrier des fruits et légumes de saison
• Bien communiquer entre usagers
• Rôle du professeur principal dans les collèges et les lycées
• MOF sommellerie 2018 : 4 lauréats, dont une femme
• France Inter. Sur les épaules de Darwin
• La Semaine du Goût® fête son 29e anniversaire
• Un hackathon consacré aux ressources d’accompagnement des programmes
• Lycées d’enseignement général et technologique
• À quoi servent les vitamines ?
• On Va Déguster se met à l’amande !
• Relais Bernard Loiseau - Saulieu
• L’hôtellerie et la restauration : un job au coin de la rue ?
• Championnat de France du Dessert : c’est parti !
• On va déguster. Hommage à Joël Robuchon
• LOI n° 2018-771 du 5 septembre 2018 pour la liberté de choisir son avenir professionnel
• Pascal Barbot, président du jury des nouveaux concours Président Professionnel
• Le numérique au service de l’École de la confiance
• Baccalauréat professionnel
• Formation continue - PNF
• Création du service à compétence nationale - Parcoursup
• Commémoration du Centenaire de la Première Guerre mondiale en 2018
• Journée mondiale des donneurs de sang - Jeudi 14 juin 2018
• Mes datas et moi : RGPD
• Transformer le lycée professionnel : former les talents aux métiers de demain
• Commission d’enrichissement de la langue française
• Calendrier des épreuves 2018. BTS
• On Va Déguster s’installe à Coutances
• Brevet, baccalauréat, CAP et BEP : les dates des examens 2018
• Traitement automatisé de données
• On va déguster
• Le RGPD expliqué aux NON juristes
• Lettre Édu_Num Économie et gestion hors-série n°8
• Concours général des lycées - Calendrier 2018
• Le numérique à l’école : potentiels et risques
• Manger bio, toujours un bon choix ?
• EduSpot France 2018 - Paris
• Changeons de crèmerie
• Salon du Fromage et des Produits Laitiers 2018
• Salon International de l’Agriculture 2018
• On va déguster. Mets & vins accords et désaccords
• Terminales. Orientation 2017-2018
• Lettre Édu_Num Économie et gestion hors-série n°7
• Orientations et examens
• Couscous, une passion française
• Les restaurants étoilés du guide Michelin 2018
• Directeur général du réseau Canopé
• Orientations et examens
• MOF sommellerie 2018
• On va déguster fête la Chandeleur !
• Les capacités du conducteur
• Que va manger Emmanuel Macron au lycée hôtelier de Chamalières ?
• Panier de saison de janvier : des fruits et légumes frais pour bien commencer l’année
• Concours général des lycées. Organisation : modification
• On va déguster. Raymond Oliver et Jean Cocteau
• Promotion corps-grade
• Échanges scolaires
• Actions éducatives. Journée franco-allemande du 22 janvier 2018
• Actions européennes. Erasmus+
• 25 au 28 février 2018
• XIA Version 2.4
• Téléthon 2017 - 8 et 9 décembre
• Label Information Jeunesse
• Arrêté du 6 novembre 2017 modifiant l’arrêté du 3 novembre 1986 modifié, définissant le concours général des lycées
• Indemnité de suivi et d’orientation des élèves en faveur des personnels enseignants du second degré
• Personnels. Promotion corps-grade (Certifiés, PLP. Note de service)
• Personnels. Promotion corps-grade (Agrégés. Note de service)
• Personnels. Promotion corps-grade (Agrégés. Modalités)
• On va déguster - Salon du livre de Radio France
• Mobilité des personnels. B.O. spécial n°2 du 9 novembre 2017
• Concours général des lycées. Organisation et calendrier
• Concours général des métiers. Organisation et calendrier
• Lettre d’information Édu_Num Économie et gestion N° 43
• Le gilet jaune
• 28 Octobre au 1er Novembre 2017
• Tendances : Le marché des produits alimentaires (Vidéo)
• On va déguster - Le pain vivant !
• Boomerang. Alain Ducasse invité d’Augustin Trapenard
• On va déguster. Les épices, de l’île de la Réunion à la Suède
• La classe inversée à l’ère du numérique
• Quand l’histoire de la tomate rejoint l’histoire du capitalisme mondialisé...
• Diplôme - Un des meilleurs ouvriers de France
• Vacances de postes
• Vie scolaire. Prix 2018 « Non au harcèlement »
• Brevets professionnels
• Devenir enseignant. Inscription aux concours 2018
• Salon LHR Emploi
• On va déguster dresse le couvert au Havre
• «Les petits maîtres du Grand Hôtel» - Lesdiguières-Grenoble
• Les clusters touristiques : entre compétitivité territoriale et attractivité touristique
• Ouverture MC Employé Traiteur - Rentrée 2017
• Baccalauréat professionnel
• Baccalauréat professionnel
• Les établissements régionaux d’enseignement adapté
• Solutions éducatives. Réviser son bac avec Le Monde
• Concours général des lycées. Session 2017
• Conseils, comités, commissions (MOF)
• Éducation physique et sportive
• NÎMES. Le GRETA en cuisine comme à la télé
• Ressources de l’enseignement technologique et professionnel
• Circulaire de rentrée 2017
• Ouverture MC Employé Barman - St-Gaudens
• Le système éducatif
• Découvrez le Salon International de l’Agriculture 2017
• Commission d’enrichissement de la langue française
• Lancement de l’opération « Le Printemps d’École en chœur »
• Les Savanturiers
• Choix et gestion de mot de passe : recommandation officielle de la CNIL
• Baccalauréats général et technologique
• Finalités éducatives et pédagogiques du pass éducation : modification
• Campagne « Pas d’Éducation, pas d’Avenir ! » 2017
• Journée de la mémoire des génocides et de la prévention des crimes contre l’humanité
• Enseigner à l’étranger : un plaisir ou une mission ?
• Certificat d’aptitude professionnelle et enseignement général
• On va déguster - Leçon de patatologie
• Création et modalités de délivrance de la spécialité Arts de la cuisine : modification
• Création et modalités de délivrance de la spécialité Arts du service et commercialisation en restauration : modification
• Campagne de solidarité et de citoyenneté de la Jeunesse au plein air 2017
• Orientation et examens. Calendrier 2017
• Actions européennes. Erasmus+
• Actions éducatives. Journée franco-allemande du 22 janvier 2017
• Groupes de métiers, classes et options au titre desquels le diplôme Un des meilleurs ouvriers de France peut être délivré
• Développer les liens entre la jeunesse, la défense et la sécurité nationale
• Actions éducatives. Journée anniversaire de la loi du 9 décembre 1905
• Actions éducatives. Développer et structurer les relations École-entreprise
• Bac général et technologique. Langues étrangères et régionales pouvant faire l’objet d’épreuves de langues vivantes
• Actions éducatives. Journée internationale des droits de l’enfant
• Concours général des lycées. Organisation - session 2017
• Concours général des métiers. Organisation - session 2017
• Les élèves de Savigny-le-Temple au jury du Prix Goncourt des Lycéens
• MAIF enseignant. Du bon usage des réseaux sociaux
• Programme d’investissements d’avenir
• Journée mondiale de lutte contre le sida - 1er décembre 2016
• Opération Pièces jaunes 2017
• Café In au MuCEM à Marseille
• 6 - 10 Novembre 2016
• Actions éducatives
• Actions éducatives
• CAP, baccalauréat professionnel et BTS
• On va déguster. Les secrets du safran
• Partenariat
• Plateau de fromages à Nancy : record du monde battu !
• Vie lycéenne
• La MAIF : une histoire, un défi
• MGEN - Mutuelle Générale de l’Éducation Nationale
• Autonome de Solidarité Laïque
• Vie lycéenne
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• Commission d’enrichissement de la langue française
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• Actions éducatives. Année de l’Olympisme, de l’école à l’université
• Brevet de technicien supérieur - Formation continue ou VAE
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• Certificat d’aptitude professionnelle
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• Le parcours citoyen de l’élève
• On Va Déguster à Annecy
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• Ouverture européenne et internationale des établissements du second degré
• Baccalauréats général et technologique
• Concours « La Flamme de l’égalité » - année scolaire 2016-2017
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• Concours général des lycées. Calendrier
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• Circulaire de rentrée 2016
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• Arrêté du 17 mars 2016 portant création de la spécialité « cuisine » du certificat d’aptitude professionnelle et fixant ses modalités de délivrance
• Carnets de Campagne. Pain et Partage Montpellier
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• Réussir l’entrée au lycée professionnel
• Prix Goncourt des lycéens 2016
• Baccalauréat professionnel - définitions d’épreuve et règlements d’examen - modification
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• Traitement automatisé des données « livret scolaire du lycée »
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• Journée franco-allemande du 22 janvier 2016
• Tous mobilisés pour vaincre le décrochage scolaire
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• Vidéo formation : BTS Responsable de l’hébergement
• On va déguster
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• La pomme de terre dans tous ses états
• Vie scolaire
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    • Chef d’œuvre du XVIIIe siècle
    • Séminaire Food Ambition - Chef d’œuvre
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    • CAP. Modalités de l’évaluation du chef-d’œuvre
    • BRIO
    • Réalisation du chef-d’œuvre et modalités d’évaluation à l’examen
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  • Cadre de Référence des Compétences Numériques et PIX
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    • Calendrier du CRCN 2021-2022
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• Guide d’accompagnement pédagogique
  • Formons les Cuisiniers de demain aux enjeux d’une Alimentation Durable
  • CAP. Guide d’accompagenement
    • CAP Pâtissier 2019. Repères
    • Certificat d’aptitude professionnelle
    • GAP CAP Cuisine et C&S en HCR. Mise à jour octobre 2017
    • Tableaux de stratégie globale - CAP Cuisine et CAP C&S en HCR
    • CAP Cuisine. Grilles. Épreuve EP1. Évaluation en ponctuel
    • Le nouveau CAP Cuisine - 2016
    • CAP Pâtissier. Dossier national d’évaluation
    • CAP Pâtisserie : mise à jour des grilles. 06/04/2010
    • Grilles d’évaluation CAP Cuisine
    • Questions - Réponses sur le CAP Pâtissier, par Denis Herrero
    • Repère et livret de la formation CAP Pâtissier en date du 1^er septembre 2008
    • Repère de la formation CAP Cuisine
    • CAP Pâtissier - épreuve ponctuelle EP2 session 2009
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    • Présentation des dispositifs d’accompagnement Pairform@nce et Moodle
    • Repère de la formation CAP Services Hôteliers
    • Repère de la formation CAP Restaurant (finalisé au 01/01/2007)
    • Repères pour la formation BEP et CAP.
  • Bac Pro 3 ans. Guide d’accompagnement
    • Baccalauréat professionnel
    • Bac Pro 3 ans. Exemple de dossier E22 CSR et Cuisine
    • Baccalauréats professionnels CSR et Cuisine. Grilles du BEP
    • Grilles du Baccalauréat Professionnel Cuisine en format éditable
    • Grilles du Baccalauréat Professionnel CSR en format éditable
    • Guide Évolutif d’Accompagnement Pédagogique
    • Grilles du Baccalauréat Professionnel CSR - Évaluations en CCF et en ponctuel
    • Grilles du Baccalauréat Professionnel Cuisine - Évaluations en CCF et en ponctuel
    • Grilles du Bac Pro CSR et Cuisine - Exemple d’organisation des PFMP
    • Épreuve E22 - Dossier Professionnel et grille - Documents de travail Mars 2012
  • Bac STHR. Guide d’accompagnement
    • Baccalauréat technologique
    • Exemple de croisements entre LV ET STS EN STHR
    • Les ressources d’accompagnement de la série STHR (1e et Tle)
    • Les ressources d’accompagnement de la série STHR (2nde)
  • BTS MHR. Guide d’accompagnement
    • BTS MHR - Guide d’accompagnement et vidéos
  • Brevets Professionnels. Guides
    • Guide d’accompagnement pédagogique Brevet professionnel « Sommelier » 2023
    • Brevet Professionnel ASCR. Maquette 2020
    • Guide d’accompagnement pédagogique BP. Mise à jour 8 février 2017
    • Arrêté du 25 novembre 2016 modifiant l’arrêté du 7 janvier 2015 portant création de la spécialité « Arts de la cuisine » de brevet professionnel et fixant ses modalités de délivrance
    • Arrêté du 25 novembre 2016 modifiant l’arrêté du 7 janvier 2015 portant création de la spécialité « Arts du service et commercialisation en restauration » de brevet professionnel et fixant ses modalités de délivrance
  • Mentions Complémentaires. Guides
    • Guide d’accompagnement pédagogique Mention Complémentaire « Sommellerie » 2023
    • Repère et livret de la formation MC CDR en date du 05 février 2009
    • Livrets pour la formation MC EB en date du 04 septembre 2008
    • Repère de la formation MC Organisateur de Réceptions
    • Repère de la formation MC Art de la Cuisine Allégée
  • Famille de métiers
    • Évaluation en classe de seconde famille de métiers
    • Padlet « Familles de métiers »
    • Famille de métier de l’hôtellerie restauration. Orientation en 3e
    • Famille de métier de l’hôtellerie restauration. Vadémécum
    • Famille de métier de l’hôtellerie restauration. Ressources
• Sujets d’examens
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  • CAP. Sujets d’examen
    • CAP Cuisine
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      • Session 2023. CAP Commercialisation et Services en HCR
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      • Session 2020. CAP Commercialisation et Services en HCR
      • Session 2019. CAP Commercialisation et Services en HCR
    • CAP Pâtissier
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      • CAP Pâtissier 2019. Sujets zéro (0)
      • Session 2020. CAP Pâtissier
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      • Session 2019. CAP Pâtissier
      • Épreuve pratique EP2 du CAP Pâtissier 2019
      • Session 2018. CAP Pâtissier. Juin
      • Épreuve pratique EP2 du CAP Pâtissier 2018 pour les candidats ponctuels et en CCF
      • Session 2017. CAP Pâtissier. Juin et septembre
      • Session 2016. CAP Pâtissier. Juin et septembre
      • Épreuve pratique ponctuelle EP2 du CAP Pâtissier 2016
      • Session 2013 - Sujet CAP Pâtissier
      • Session 2012 - Sujet CAP Pâtissier
    • CAP Services hôteliers
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      • Session 2017 - CAP Services Hôteliers
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    • CAP Service en brasserie café
      • Session 2018. Service en Brasserie Café
      • Session 2017. Service en Brasserie Café
  • Bac Pro CSR et Cuisine. Sujets d’examen
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    • Session 2021. Bac STHR. Sujets d’examen
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    • Bac STHR. Session 2019 Nouvelle Calédonie. EGH étude de cas
    • Bac STHR. Session 2019. Sujets et circulaire d’organisation
    • Bac STHR. Sujets 0 et définitions des épreuves
    • Baccalauréat STHR - Épreuves à compter de la session 2018
    • Livret scolaire Bac STHR
  • BTS MHR. Sujets d’examen
    • BTS MHR 2023. Sujets d’examen
    • BTS MHR 2022. Sujets d’examen
    • BTS MHR - Session 2022. Adaptation des sujets
    • BTS MHR 2021. Sujets d’examen
    • BTS MHR 2020. Sujets d’examen
    • Foire aux questions. BTS MHR - Épreuve E5
    • BTS MHR session 2020. Circulaire nationale d’organisation
    • BTS MHR. Sujets zéro, projet de circulaire et documents d’organisation
  • Brevets Professionnels. Sujets d’examen
    • Brevet Professionnel Arts de la cuisine
      • Brevet Professionnel Arts de la cuisine 2023
      • Brevet Professionnel Arts de la cuisine 2022
      • Brevet Professionnel Arts de la cuisine 2021
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      • BP Arts du Service et de la Commercialisation en Restauration 2023
      • BP Arts du Service et de la Commercialisation en Restauration 2021-2022
      • BP Arts du Service et de la Commercialisation en Restauration 2020
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      • Brevet Professionnel Arts du Service et Commercialisation en Restauration
    • Brevet Professionnel Barman
      • BP Barman. Session 2023
      • BP Barman. Session 2022
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      • Session 2015 - Sujets du BP Barman
    • Brevet Professionnel Gouvernante
      • Session 2023 - BP Gouvernante
      • Session 2022 - BP Gouvernante
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      • Session 2019 - BP Gouvernante
      • Session 2018 - BP Gouvernante
      • Session 2017 - Sujets du BP Gouvernante
      • Sujets du BP Gouvernante. Sessions 2007, 2008 et 2009
    • Brevet Professionnel Sommelier
      • BP Sommelier session 2023
      • BP Sommelier session 2021
      • BP Sommelier session 2020
      • BP Sommelier Session 2019
      • BP Sommelier session 2018
      • BP Sommelier session 2017
  • Mentions Complémentaires. Sujets d’examen
    • MC Employé traiteur
      • Session 2023 - MC Employé Traiteur
      • Sessions 2018-2020-2021-2022 MC Employé Traiteur
      • Session 2010 MC Employé Traiteur
      • Session 2007 MC Employé Traiteur
      • Session 2006. MC Employé Traiteur EP3
    • MC Accueil-Réception
      • Session 2023. MC Accueil-Réception
      • Session 2022. MC Accueil-Réception
      • Session 2021. MC Accueil-Réception
      • Session 2020. MC Accueil-Réception
      • Session 2019. MC Accueil-Réception
      • Session 2017. MC Accueil-Réception
      • Session 2018. MC Accueil-Réception
      • Session 2016. MC Accueil-Réception
      • Session 2015. MC Accueil-Réception
      • Session 2014. MC Accueil-Réception
      • Session 2013. MC Accueil-Réception
      • Session 2011. MC Accueil-Réception
      • Session 2010. MC Accueil-Réception
      • Sessions 2005 à 2009. MC Accueil-Réception
    • MC Employé Barman
      • MC Employé Barman. Session 2023
      • MC Employé Barman. Session 2022
      • MC Employé Barman. Session 2020
      • Session 2018. MC Employé BARMAN
      • MC Employé BARMAN 2013
      • MC Employé BARMAN 2012
      • MC Employé BARMAN 2011
      • MC Employé Barman. Session 2005.
    • MC Art de la Cuisine Allégée
      • MC Art de la Cuisine Allégée. Session 2023
      • MC Art de la Cuisine Allégée. E2 sessions 2018, 2019, 2020
      • Session 2018. MC Art de la Cuisine Allégée
      • Sessions 2007 à 2010. MC Art de la Cuisine Allégée. Sujets E2
      • MC Art de la Cuisine Allégée. Session 2007
    • MC Sommellerie
      • MC Sommellerie 2023
      • MC Sommellerie 2022
      • MC Sommellerie 2021
      • MC Sommellerie 2020
      • MC Sommellerie 2019
      • MC Sommellerie 2018
      • MC Sommellerie 2017
      • MC Sommellerie 2013
      • MC Sommellerie 2012
      • MC Sommellerie 2011
    • MC Organisateur de Réception
      • Mention complémentaire Organisateur de réception - Session 2020-2021-2022
      • Mention complémentaire Organisateur de réception - Session 2023
      • Mention complémentaire Organisateur de réception - Session 2015
      • Sessions 2006 à 2011. MC Organisateur de réception
    • MC Cuisinier en Desserts de Restaurant
      • Session 2023. MC Cuisinier en Desserts de Restaurant
      • Session 2022. MC Cuisinier en Desserts de Restaurant
      • Session 2021. MC Cuisinier en Desserts de Restaurant
      • Session 2020. MC Cuisinier en Desserts de Restaurant
      • Session 2019. MC Cuisinier en Desserts de Restaurant
      • Session 2018. MC Cuisinier en Desserts de Restaurant
      • Session 2017. MC Cuisinier en Desserts de Restaurant
      • MC Cuisinier en Desserts de Restaurant.
      • Session 2010. MC Cuisinier en Desserts de Restaurant
      • Session 2008. MC Cuisinier en Desserts de Restaurant
  • Sujets archivés (CAP, BEP, Bac Pro, BTn, BTS HR, BTS RH, BP)
    • CAP
      • CAP Cuisine (Avant 2018)
        • Session 2017. CAP Cuisine
        • Session 2016 - CAP Cuisine
        • Session 2015 - CAP Cuisine
        • Session 2014 - CAP Cuisine
        • Session 2013 - Sujets CAP Cuisine
        • Sujets EP1 du CAP Cuisine session 2012
        • Session 2011 - Sujet EP1 du CAP Cuisine
        • Session 2010 - Sujets du CAP Cuisine
        • Session 2010 - Organisation de la session 2010. CAP Cuisine
        • Session 2009 - Sujets du CAP Cuisine
        • Session 2010 - CAP Cuisine. Règlementation d’examen
        • Session 2008 - Sujet du CAP Cuisine
        • Session 2007 - Sujets du CAP Cuisine
        • Session 2005 - Sujets du CAP Cuisine
      • CAP Restaurant (Avant 2019)
        • Session 2018. CAP Restaurant
        • Session 2017. CAP Restaurant
        • Session 2016. CAP Restaurant
        • Session 2014. CAP Restaurant
        • Sujets de CAP Restaurant classés par thèmes - Extraits
        • Session 2013 - Sujet du CAP Restaurant
        • Session 2012 - Sujets du CAP Restaurant
        • Session 2011 - Sujets du CAP Restaurant
        • Session 2010 - Sujet du CAP Restaurant
        • Session 2009 - Sujets du CAP Restaurant
        • Session 2008 - Sujets du CAP Restaurant
        • Session 2005 - Sujets du CAP Restaurant
        • Session 2005 - Sujets du CAP Restaurant
    • BEP
      • Sujets des BEP option Cuisine et option "Commercialisation et Services en Restauration"CSR - Session 2013
      • Sujet du BEP des Métiers de la Restauration et de l’Hôtellerie. Session 2012
      • Sujet du BEP des Métiers de la Restauration et de l’Hôtellerie. Session 2011
      • BEP des Métiers de la Restauration et de l’Hôtellerie. Session 2010
      • BEP des Métiers de la Restauration et de l’Hôtellerie. Session 2009
      • BEP des Métiers de la Restauration et de l’Hôtellerie. Session 2008
      • BEP des Métiers de la Restauration et de l’Hôtellerie. Session 2007
    • Baccalauréat professionnel
      • Sujets des Baccalauréats Professionnels restauration - Session 2013
      • Bac Pro restauration. Cartes
      • Sujets du Baccalauréat Professionnel restauration - Session 2012
      • Thèmes des sujets de Bac Pro cuisine
      • Circulaire d’organisation baccalauréat professionnel restauration 2012
      • Sujets du Baccalauréat Professionnel restauration - Session 2011
      • Circulaire d’organisation baccalauréat professionnel restauration 2011
      • Sujets du Baccalauréat Professionnel restauration - Session 2010
      • Bac Pro restauration. Sessions 2012 et suivantes
      • Sujets du Baccalauréat Professionnel restauration - Session 2009
      • Sujets du Baccalauréat Professionnel restauration - Session 2008
      • Sujets du Baccalauréat Professionnel restauration - Session 2007
    • BTn
      • Sujets du BTn session 2017
      • Sujets du BTn session 2016
      • Sujets du BTn session 2015
      • Thèmes des sujets de BTn
      • Sujets du BTn session 2014
      • Sujets du BTn Session 2013
      • Sujets du BTn session 2013. Oraux de rattrapage.
      • Sujets du BTn Session 2012
      • Sujets du BTn session 2011. Oraux de rattrapage.
      • Sujets du BTn session 2011.
      • Sujets du BTn session 2010
      • Sujets du BTn session 2010. Oraux de rattrapage.
      • Sujets du BTn session 2009
      • Sujets du BTn session 2008
      • Sujets du BTn session 2007
      • Première promotion du Baccalauréat technologique en Martinique
      • Sujets du BTn session 2006
    • BTS Hôtellerie-Restauration
      • BTS HR 2019. Épreuves Nouvelle Calédonie
      • BTS HR 2018. Épreuves de métropole et Nouvelle Calédonie
      • Thèmes des oraux de mercatique - Option A
      • BTS HR 2017. Épreuves de métropole et Nouvelle Calédonie
      • BTS HR 2016. Sujets des épreuves Nouvelle Calédonie
      • Thèmes des épreuves d’atelier - Option A
      • BTS HR option B. Guide pour la phase 3
      • BTS HR 2016. Sujets des épreuves métropole
      • BTS HR 2015. Sujets des épreuves métropole et Nouvelle Calédonie
      • Thèmes des sujets de mercatique BTS option A
      • BTS HR 2014. Sujets des épreuves
      • Tableau récapitulatif des Sujets Pratiques Restaurant BTS option A
      • Tableau récapitulatif des Sujets Pratiques Restaurant BTS option B
      • BTS 2013. Sujets des épreuves
      • BTS 2012. Sujets des épreuves
      • BTS HR 2011. Sujets des épreuves
      • BTS HR 2010. Résultats et statistiques
      • BTS HR 2010. Sujets des épreuves
      • BTS HR 2009. Sujets des épreuves
      • BTS HR 2008. Résultats et statistiques
      • BTS 2009. Étude de cas de l’option A par F. Jouvet
      • BTS 2008. Sujets des épreuves d’étude et réalisations techniques.
      • BTS 2007. Sujets des épreuves d’étude et réalisations techniques.
      • BTS 2007. Résultats et statistiques.
      • Sujets anciens -1996 et 2001 (mises à jour par François Jouvet)
      • BTS 2006. Sujets des épreuves d’étude et réalisations techniques.
      • BTS 2006. Résultats et statistiques.
      • BTS 2005. Sujets des épreuves d’étude et réalisations techniques.
      • BTS 2004. Sujets des épreuves d’étude et réalisations techniques.
      • BTS 2004. Assiettes présentées par des candidats
      • BTS 2003. Sujets des épreuves d’étude et réalisations techniques.
      • BTS 2002. Sujets des épreuves d’étude et réalisations techniques.
      • BTS 2001. Sujets des épreuves d’étude et réalisations techniques.
      • Sciences appliquées BTS HR option B
        • Sujets de sciences appliquées BTS opt. B
    • BTS Responsable de l’Hébergement
      • Thèmes des sujets du BTS RH
      • Sujets du BTS Responsable de l’Hébergement 2017
      • Sujets du BTS Responsable de l’Hébergement 2016
      • Sujets du BTS Responsable de l’Hébergement 2015
      • Sujets du BTS Responsable de l’Hébergement 2014
      • Sujets du BTS Responsable de l’Hébergement 2013
      • Sujets du BTS Responsable de l’Hébergement 2012
      • BTS RH - Recommandations, grilles et circulaire
      • Sujets du BTS Responsable de l’Hébergement 2011
      • Sujets du BTS Responsable de l’Hébergement 2010
      • Sujets du BTS Responsable de l’Hébergement 2009
      • BTS RH. Organisation des sessions 2009 et CCF 2010.
      • Sujets du BTS Responsable de l’Hébergement 2008
      • BTS Responsable de l’hébergement. Conception des sujets de CCF - 2007/2009
      • Sujets des épreuves BTS Responsable de l’Hébergement 2007
      • Sujets des épreuves BTS Responsable de l’Hébergement 2006
      • Sujets des épreuves BTS Responsable de l’Hébergement 2005.
    • Brevet Professionnel
      • BP Restaurant (Remplacé par le BP ASCR - 2017)
        • Session 2015. Brevet Professionnel Restaurant
        • Session 2014. Brevet Professionnel Restaurant. (Archive)
        • Sujets du BP Restaurant. Session 2013 (Archives)
        • Sujets du BP Restaurant. Session 2012 (Archive)
        • Sujets du BP restaurant. Session 2009. (Archive)
      • BP Gouvernante
        • Session 2015 - Sujets du BP Gouvernante
        • Session 2014 - Sujets du BP Gouvernante
        • Session 2013 - Sujets du BP Gouvernante
        • Sujets du BP Gouvernante. Session 2012
    • Sciences
      • Site disciplinaire de science de l’académie de Toulouse

The breves

• Arrêté du 22 janvier 2024 modifiant l’arrêté du 21 novembre 2018 relatif aux enseignements dispensés dans les formations sous statut scolaire préparant au baccalauréat professionnel

Concours

Article

• Premier concours CASTEL - Session 2024

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    • Projet pédagogique « Ecole - Entreprise » en 2nde STHR
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    • Voyage gastronomique entre la Martinique et le Canada
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    • Le Chef de Travaux
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    • Une plateforme pédagogique « Tout un programme ! »
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• Regards sur le monde universitaire
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    • EUROPE A LA RAME - Une expédition sportive, scientifique ET culinaire !
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    • Formation master MEEF hôtellerie-restauration - 2023
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    • Présentation Master MEEF - HR à distance
    • Licence professionnelle à La Rochelle
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    • Masters pour les enseignants titulaires
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    • « La gastronomie vaut-elle le détour? »
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      • Gastronomie moléculaire. Cours 2008 de Hervé This
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      • Gastronomie moléculaire. Liens
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      • Les ateliers de Gastronomie Moléculaire
      • Les comptes rendus des Séminaires de Gastronomie moléculaire.
    • Cuisine note à note
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      • La cuisine note à note
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    • Mémoire de Master 2 - Université de Rouen
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    • Remise des diplômes Europass 2017
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    • ANEPHOT - 37e Congrès national
    • Le Lycée Professionnel Edouard Branly de La Roche sur Yon célèbre les Erasmus Days 2022
    • Un parrain pour la promotion de BTS Management de l’hôtellerie
    • Réseau des Écoles Hôtelière de la région Centre Val de Loire
    • Centenaire de l’École hôtelière de Nice
    • Repas « Fruits et légumes »
    • Chef d’œuvre calendrier fruits et légumes en CAP
    • Un potager partagé au lycée de Mazamet. Suite
    • Cook Lanta à Dampierre - Valenciennes
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    • Les BTS MHR visitent Paris
    • Directeurs généraux de l’enseignement et de la formation professionnels
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    • BTS MHR. À la découverte du concept Mama Shelter
    • Une passion, un talent, deux concours
    • Des professionnels auprès des BTS à Toulouse
    • À la rencontre des hôtels de luxe parisiens
    • Terminale BTS MHR - Lyon-Dardilly
    • Des élèves hôteliers ont servi la Présidence de la République !
    • Certification Gouvernant Maître de chalet - Majordome 20-21
    • Projet « Cuisine végétale »
    • Lyon a son hôtel InterContinental
    • Association Petits Princes
    • Des élèves au salon SMAHRT
    • Visite parisienne pour les élèves de Béziers
    • FCIL Cuisine Européenne - Rentrée 2020
    • Les Pères Noël verts au lycée Lesdiguières
    • Talent Day by Rabelais - Dardilly
    • « Master Serveurs » au lycée Bayet de Tours
    • Voyage en Pologne pour les apprentis de Belfort
    • Dîner de gala au lycée Paul-Augier de Nice
    • Lycée des métiers Auguste-Escoffier
    • Parrainage BTS MHR 2019-2021
    • À la découverte des SPA et des EHPAD
    • Repas à thème « Un goût de liberté »
    • Trois projets au lycée de Bazeilles
    • Diner de Gala de l’Unicef
    • Semaine entrepreneuriale au lycée Saint-Pierre
    • Restaurant éphémère à l’Abbaye de Belleperche
    • Journée de visite pour les BTS MHR option C
    • Tablettes et ordinateurs pour les lycéens de Bascan
    • De la graine à la dégustation…
    • Lycée Jean-Chaptal d’Amboise. Ateliers du goût
    • Certification Gouvernant Maître de chalet - Majordome
    • Les lycéens du lycée Chaptal au déjeuner présidentiel
    • Le premier carrousel des métiers de l’École Hôtelière de Versailles (EHV)
    • FCIL au lycée de Gascogne - Bordeaux-Talence
    • Tremplin Avenir 2019 : un élan vers l’emploi
    • Bourse aux stages - Lycée d’Occitanie
    • François Lenne, parrain des BTS MHR
    • Voyage à Paris. EquipHôtel et palaces
    • Japonismes 2018 - Lycée Guillaume-Tirel, Paris (2)
    • Japonismes 2018 - Lycée Guillaume-Tirel, Paris (1)
    • Recrutement et communication à Château-Thierry
    • Ryder Cup et le lycée de Saint-Quentin-en-Yvelines
    • Repas solidaire et enfants autistes
    • Erasmus Days 2018 en fête !
    • Le lycée de l’Orléanais et l’USO Football Loiret
    • Réseau des Écoles Hôtelières de Versailles
    • Soirée de Gala « Contes de fées »
    • Orléans et Nouvelle-Orléans
    • École ambassadrice du Parlement européen
    • CFA des Villes de la Mayenne et Art du Service
    • Le lycée Saint-Vincent de Paul présente ses formations
    • Les lycées hôteliers de Royan et de La Rochelle au service de la Présidence de la République
    • Le lycée des Métiers Jean de La Taille près des étoiles...
    • Lycée Jacques-Cœur, Bourges. Je filme ma formation
    • FCIL Design et créativité pour les Arts de la table et la gastronomie
    • Guillaume-Tirel en visite au Touquet
    • Rencontres IME et lycée hôtelier
    • Semaine à la rencontre des professionnels
    • Soirée de gala au lycée Vauban - Auxerre
    • Partenariat du lycée Santos-Dumont en Lettonie
    • Alexandre Gauthier parrain des BTS
    • Mobilité éducative transfrontalière en Cuisine
    • Lycée de Gascogne - Bordeaux-Talence
    • Concert tôt en Dessert Majeur
    • Partenariat et créativité à Thonon
    • La Tablée des Chefs 2019
    • Tremplin Avenir 2018 - BTS HR
    • L’École Hôtelière de Grenoble fête son Centenaire !
    • La Tablée des Chefs 2018
    • Projet solidaire intergénérationnel - Maladie d’Alzheimer
    • École Hôtelière du Périgord entre mots et mets
    • Semaine à Paris - Découvertes professionnelles
    • Visite du Ministre de l’Éducation nationale au lycée Paul-Augier de Nice
    • Visite du Président Macron au lycée hôtelier de Chamalières
    • Tapas et paella au lycée Louis-Darmanté de Capbreton
    • Projet Chennai - Tamil Nadu - India 2017
    • Projet Chennai - Tamil Nadu - India 2017
    • Soirée caritative au Lycée Hôtelier de l’Orléanais
    • Projet Chennai - Tamil Nadu - India 2017
    • L’art de vivre au lycée de l’Orléanais
    • La spiruline cuisinée à toutes les sauces au lycée d’Occitanie
    • Journée « Fromages, pains et boissons » - CNIEL
    • Congrès des régions de France - Lycée de l’Orléanais
    • Activités intergénérationnelles à Perpignan
    • Éric Rousseau au lycée de Boulazac
    • Sidaction. 9e édition des chefs solidaires
    • Un exemple de journée d’intégration
    • Mannequin challenge « Restauration »
    • Tremplin Avenir vers l’emploi
    • Un exemple de journée « portes ouvertes »
    • Inauguration du lycée des métiers de Saint-Quentin-en-Yvelines
    • Des élèves à la manœuvre pour le plaisir des clients du Club Med 2
    • Centenaire du lycée des métiers d’Occitanie - Toulouse
    • Le lycée Stanislas soutient « Octobre Rose »
    • Centenaire du lycée des métiers d’Occitanie - Toulouse
    • Journées Européennes du Patrimoine
    • Centenaire du lycée des métiers d’Occitanie - Toulouse
    • Centenaire du lycée des métiers d’Occitanie - Toulouse
    • Claude Nougaro... inspirations sucrées !
    • Les BTS accueillis par le Groupe Elior
    • Voyage à Paris des MAN BTS du lycée Fred-Scamaroni
    • Centenaire du lycée des métiers d’Occitanie - Toulouse
    • Centenaire du lycée des métiers d’Occitanie - Toulouse
    • Un étudiant de BTS au congrès annuel de l’AFLYHT
    • Centenaire du lycée des métiers d’Occitanie - Toulouse
    • Échanges culinaires Indo-Français
    • Voyage scolaire et échange
    • Centenaire du lycée des métiers d’Occitanie - Toulouse
    • Centenaire du lycée des métiers d’Occitanie - Toulouse
    • Un exemple de journée « Portes ouvertes »
    • Les élèves aux commandes de la Brasserie L’Excelsior !
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    • Les élèves du lycée Hyacinthe-Bastaraud sur le Club Med 2
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• Agence canadienne d’inspection des aliments
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• B.E.P. « métiers de l’hôtellerie ». Technologie culinaire, par Raphael Boutter
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  • Rapport "Bilan, enjeux et perspectives". Rénovation du Baccalauréat technologique hôtellerie, par Christian Petitcolas, IGEN
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