| Image | Intitulé | Mise en ligne | Type |
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Tian de Saint Jacques | 03/02/12 Thierry Braque CFA Osny |
Poisson |
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Filet de canard aux cerises, Racines étuvées aux épices, Pommes gaufrettes | 03/02/12 Thierry Braque CFA Osny |
Volaille |
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Ris de veau braisé, pommes paillasson | 03/02/12 Thierry Braque CFA Osny |
Viande |
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Homard en voilette de navets | 03/02/12 Thierry Braque CFA Osny |
Entrée froide |
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Potages Parmentier et julienne d'Arblay | 02/02/12 Laurent Nadiras Mantes-La-Ville |
Entrée chaude |
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Potage Saint-Germain aux croûtons | 02/02/12 Laurent Nadiras Mantes-La-Ville |
Entrée chaude |
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Quenelles de merlan Sauce Américaine | 13/01/12 Thierry Braque CFA Osny |
Entrée chaude |
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Forêt noire | 13/01/12 Laurent Nadiras Mantes-La-Ville |
Dessert |
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Galette des rois | 06/01/12 Thierry Braque CFA Osny |
Dessert |
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Eclair sandwich wasabi aux crevettes et haddock fumé | 06/01/12 Laurent Nadiras Mantes-La-Ville |
Entrée froide |