Parmi les éléments suivants, lequel n’appartient pas au monde du café ?
Maragogype
Blue Mountain
Kouillou
Niagara Falls
Lequel de ces pays ne produit pas de café?
Colombie
Vietnam
Égypte
Chine
Le poids d'une dose de café pour réaliser un café expresso est :
5 grammes
10 grammes
7 grammes
15 grammes
Le café est connu pour ses facultés :
calmantes
digestives
stimulantes
anti-migraineuses
La « flaveur » c'est :
le nom donné à la couche de mousse à la surface d'un bon expresso
l'ensemble des sensations (odeur, goût...) perçues lors d'une dégustation
la poussière de café quand on le torréfie
le nom d’une nouvelle machine permettant de réaliser un expresso
Un scolyte est :
un insecte qui creuse des galeries dans les arbres et en particulier dans les caféiers et leurs fruits
un des moines qui a importé le café en Europe
une maladie de l'appareil digestif qui est soignée grâce au café
une particule de charbon incandescent que l'on voit souvent quand on sèche le café
Max Haavelar
est un des labels du commerce équitable
est un joueur de rugby sud africain qui fait la promotion du café
est un noble d’origine hollandaise qui a mis au point une méthode pour contrôler l’origine du du café
est l'inventeur de la torréfaction du café
Une brûlerie (ou brulerie) est
est un terrain brûlé sur lequel on plantera du café
est le nom donné à un café trop chaud, qui « brûle » celui qui le boit
le nom donné à une plantation de caféiers brûlée par le soleil
une entreprise dans laquelle on torréfie du café
«Un modèle de développement qui permet aux générations présentes de satisfaire leurs besoins sans compromettre la capacité des générations futures à satisfaire leurs propres besoins »
est la définition du commerce de libre échange
est la définition du développement responsable
est la définition du développement durable
est la définition du commerce équitable
Un café « ristretto » :
est un café italien élaboré à partir de grains ayant la forme de grains de riz
est un café italien déshydraté et avec quelques grammes seulement, on peut faire plusieurs cafés
est un café italien court de 3 centilitres environ
est un café italien réalisé sous vide, ce qui diminue son volume