Hôtellerie-Restauration

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En bref

  • Les baccalauréats professionnels en 3 ans

    « Questions - réponses »

    - Une série de questions - réponses sur le site du ministère de l’Éducation nationale et des liens autour des baccalauréats professionnels en 3 ans.
    Mise à jour du 21 avril 2009.

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  • 1969 - 2009. Bon anniversaire !

    Le marché de Rungis fête ses quarante ans !

    Pour saluer l’arrivée du printemps avec un site internet entièrement refait, Rungis, le plus grand marché de produits frais du monde vous invite aux festivités de son quarantième anniversaire.

    Site de Rungis

  • Etats généraux de la restauration

    « 26 mars 2009 - Hervé Novelli a reçu aujourd’hui les organisations syndicales des salariés du secteur des hôtels, cafés et restaurants pour préparer les états généraux de la restauration ».

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  • Jean-Luc Petitrenaud au Trophée Mumm

    « Écouter Jean-Luc Petitrenaud, parrain de la 7e édition du Trophée Mumm qui a vu lundi 30 mars 2009 la victoire en sommellerie de Julia Oudill et en bar de Sylvain Valat, lycée de Saint-Quentin-En-Yvelines à Guyancourt ».

    Écouter JL Petitrenaud

  • Les approvisionnements

    Le point de vue des Chefs du Village sur l’approvisionnement : Rémi Cousyn (Canada), Patrick James (Espagne), Andrea Bozzolo (Floride USA), Romain Valicon (Saint Domingue), Mathieu Taussac (Japon), Meryem Cherkaoui (Maroc)

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