Hôtellerie-Restauration

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Service du repas aux convives

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En bref

  • On va déguster. Hommage à Joël Robuchon

    « Une grand voix de la gastronomie française s’est éteinte cet été « Bon appétit bien sûr ». On Va Déguster rend hommage à Joël Robuchon à travers ses plus grandes recettes, du merlan Colbert à la fameuse purée de pommes de terre. »
    Une émission de France Inter produite et présentée par François-Régis Gaudry.
    Émission du dimanche 2 septembre 2018.

    Visiter la page dédiée et (ré)écouter l’émission sur le site de France Inter

  • LOI n° 2018-771 du 5 septembre 2018 pour la liberté de choisir son avenir professionnel

    Le site « www.legifrance.fr » publie le Journal Officiel de la République Française. Le numéro 0205 du 6 septembre 2018 propose la loi n° 2018-771 du 5 septembre 2018 pour la liberté de choisir son avenir professionnel.
    Ce texte conséquent modifie le code du travail, mais pas que, et est composé de plusieurs titres divisés en chapitres.


    - Voir l’article sur ce site, et les dispositions relatives au service du bar, pour les élèves comme les apprentis mineurs.

    Accéder au texte sur le site legifrance

  • Le numérique au service de l’École de la confiance

    Le système éducatif est engagé dans des transformations pédagogiques et organisationnelles profondes, de l’école maternelle au post-baccalauréat, qui nécessitent de mobiliser fortement les potentialités du numérique. Celui-ci représente en effet un levier de transformation puissant pour accompagner la politique ministérielle dans toutes ses dimensions : transformation pédagogique, avec le numérique au service des apprentissages et de leur évaluation, formation aux enjeux et aux métiers de demain, simplification des relations avec les usagers, modernisation du fonctionnement de l’État avec des systèmes d’information repensés.

    Lire l’article sur le site du ministère de l’Éducation nationale

  • Baccalauréat professionnel

    Expérimentation de modalités d’admission dans une section de techniciens supérieurs (STS) : modification

    NOR : ESRS1800713D
    décret n° 2018-497 du 19-6-2018 - J.O. du 21-6-2018
    MESRI - MEN - DGESIP A1-2

    Publics concernés : titulaires du baccalauréat professionnel.
    Objet : suppression de la référence faite au rang de vœu dans l’article 3 du décret n° 2017-515 du 10 avril 2017 portant expérimentation de modalités d’admission dans une section de techniciens supérieurs (STS) pour les titulaires d’un baccalauréat professionnel pour tenir compte de l’évolution des règles de fonctionnement de la plateforme Parcoursup.

    Entrée en vigueur : le texte entre en vigueur le lendemain de sa publication.
    Notice : le décret supprime le rang du vœu exprimé par le candidat parmi les éléments que le recteur d’académie doit prendre en compte pour l’admettre ou non dans la section de techniciens supérieurs demandée, lorsque le nombre d’avis d’orientation favorables du conseil de classe de l’établissement d’origine du candidat excède, pour cette section, le nombre de places offertes aux candidats.

    Références : le texte, ainsi que le décret qu’il modifie, dans sa rédaction issue de cette modification, peuvent être consultés sur le site Légifrance (http://www.legifrance.gouv.fr).

    Lire le décret n° 2018-497 du 19-6-2018 - J.O. du 21-6-2018

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